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Sanddornmarmelade

Land & Leute > Ostfriesische Rezepte > Teil 3

Zutaten:
500g Sanddorn-Fruchtmark ohne Zucker (Reformhaus)
250g Gelier-Fruchtzucker
1/4TL gem. Zimt
1 Msp. gem. Ingwer
1 Msp. gem. Kardamom

Zubereitung
Das Sanddorn-Fruchtmark mit der Hälfte des Gelierzuckers vermischen und unter Rühren langsam zum Kochen bringen. Den restlichen Gelierzucker und die Gewürze dazugeben, Rühren und die Marmelade noch gut 1 Min. weiterkochen. Zügig in die vorbereiteten sauberen Gläser füllen, sofort verschließen und bis zum abkühlen auf den Kopf stellen