Urlaub in Ostfriesland, mit Hund, greetsiel, fehnroute

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Land & Leute > Ostfriesische Rezepte > Teil 2

Zutaten:
2 Liter Buttermilch
250g Mehletwas
Anis

Zubereitung
Frische Buttermilch unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Mehl und Anis mit etwas Buttermilch zu einem dicken Teig verrühren. Mit einem Löffel kleine Klöße in die kochende Buttermilch geben und 5-10 min ziehen lassen.