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Buuskohl (Weißkohleintopf)

Land & Leute > Ostfriesische Rezepte > Teil 1

Zutaten:
1 kg Weißkohl
500g Mett
1 Zwiebel
Salz und Pfefferevtl.
100g Sternchennudeln (Buchstabennudeln)

Zubereitung: Weißkohl zerkleinern, zusammen mit Mett, Salz und Pfeffer in ca. 1/8 Liter Wasser ca. 50-60 min auf Stufe 1 gar kochen ein paar mal umrühren. Je nach Geschmack die Nudeln vor Garende dazugeben. Dazu reicht man Salzkartoffeln, eingelegter Kürbis (süß/sauer), Gurken